Không chỉ dùng ăn sống, luộc chấm nước mắm, lá rau sâm còn dùng để nấu canh với tôm vừa ngon vừa lạ miệng.

Không chỉ dùng ăn sống, luộc chấm nước mắm, lá rau sâm còn dùng để nấu canh với tôm vừa ngon vừa lạ miệng.

Trong ký ức của người Hà Nội, vào những buổi chiều thu, ngồi bên hồ rồi thả hồn cùng bầy sâm cầm bơi lội, nô đùa trên mặt nước hồ Tây thi vị biết bao. Nhưng giờ đây, hình ảnh từng đàn sâm cầm bơi lội trên mặt nước hồ Tây mênh mang và thơ mộng mỗi độ thu về cũng không còn thấy nữa.

Ngày 21/4, workshop "Nếp Trà" đã được tổ chức, đem đến một không gian trà nói chung và trà Shan tuyết cổ thụ nói riêng. Đây là chương trình nằm trong dự án phi lợi nhuận do Đại sứ quán Mỹ tài trợ của một nhóm các bạn trẻ người Việt Nam thực hiện.

Mùa đông, khi tiết trời lạnh tê tái thì tách trà cũng giống như một bếp sưởi nhỏ. Hai bàn tay in hằn vết dấu thời gian, ôm lấy chén trà bé tẹo để chút ấm áp lan toả vào bàn tay…

Nhắc đến thú thưởng trà Hà Nội không thể không nhắc đến trà ướp hương nhài, với nét tinh tế, tao nhã của người Tràng An. Ướp trà hương nhài tuy có đơn giản hơn ướp trà sen nhưng cũng không kém phần công phu, đòi hỏi người ướp phải kiên nhẫn, tỉ mỉ trong từng công đoạn. Xã Phù Lỗ, huyện Sóc Sơn, không chỉ là địa phương có diện tích lớn trồng hoa nhài, mà còn là nơi có cách ướp trà hương nhài độc đáo và kỳ công.

(HanoiTV) - Dù đã bước sang tuổi 90 nhưng nhà giáo Nguyễn Trà vẫn góp sức mình vào công tác khuyến học, khuyến tài, xây dựng xã hội học tập tại phường Phương Liên. Nhờ đó phong trào hiếu học ngày càng phát triển mạnh mẽ tạo đà thúc đẩy sự nghiệp giáo dục của người dân nơi đây.

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

<div class="sapo_media bo"> <p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p> </div>

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 s&aacute;ng từ thứ 2 đến thứ 6 h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

(HanoiTV) - Trà Bát Bảo từ xa xưa đã được giới quý tộc Hà Thành sử dụng như một thuốc uống hàng ngày có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Tổng cục Quản lý thị trường vừa tổ chức Phòng Trưng bày chuyên đề “Nhận diện đúng Sâm Ngọc Linh trên thị trường” tại 62 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm (Hà Nội). Đây là sự kiện giúp người tiêu dùng, khách tham quan nhận diện, phân biệt Sâm Ngọc Linh trồng tại tỉnh Kon Tum và sâm trồng tại các tỉnh, thành phố khác.

Tối qua (11/11), tỉnh Lai Châu long trọng tổ chức Lễ Khai mạc Hội chợ Sâm Lai Châu năm 2022 với chủ đề: “Nắm chắc thời cơ, vượt qua thách thức, khát vọng vươn xa”. Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc tham dự và phát biểu chỉ đạo.

(HanoiTV) - Nằm trong chuỗi hội thảo bảo mật thường niên được tổ chức nhiều lần trong năm dành riêng cho giới nghiên cứu bảo mật Việt Nam, đại hội Trà đá Hacking lần thứ 8 là một trong những nỗ lực của các nhóm chuyên gia bảo mật trong hành trình đồng hành cùng sự lớn mạnh của an ninh mạng Việt Nam.

(HanoiTV) - Nếu như rượu là đặc trưng văn hóa phương Tây thì người phương Đông tự hào về văn hóa trà. Nghệ nhân trà Nguyễn Việt Hùng, quán quân của cuộc thi Tea Master Cup Việt Nam 2016 - một người trẻ tuổi đã dành nhiều thời gian, tâm huyết nghiên cứu về việc đánh thức những hương vị trà truyền thống.

Theo Chương trình phát triển Sâm Việt Nam đến năm 2030, định hướng đến năm 2045 vừa được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt, có 9 địa phương nuôi trồng và phát triển Sâm.

(HanoiTV) - Ăn mừng và mở sâm-panh luôn đi cùng nhau vào mỗi dịp lễ Tết. Tiếng vang mở sâm-panh luôn khiến mọi người phấn khích nhưng hãy mở nó sao cho thật an toàn

(HanoiTV) - Ăn mừng và mở sâm-panh luôn đi cùng nhau vào mỗi dịp lễ Tết. Tiếng vang mở sâm-panh luôn khiến mọi người phấn khích nhưng hãy mở nó sao cho thật an toàn

Trà sen Tây Hồ từ lâu được mệnh danh là “thiên cổ đệ nhất trà”, không chỉ bởi hương vị thanh tao khác biệt, mà đó còn là sự tỉ mỉ trong từng công đoạn tạo ra chúng. Sen dùng ướp trà là sen Bách Diệp, là loại sen nhiều cảnh nhỏ, màu hồng phớt, chúm chím nụ. Sen được hái từ sáng sớm, khi mặt nước còn hơi sương để đảm bảo độ tươi và giữ trọn vẹn được hương vị của hoa. Qua bàn tay khéo léo cùng sự tỉ mỉ của người thợ đã tạo ra thức uống thơm ngon, đậm đà, mang hương vị đặc trưng của đất Hà thành.

Những câu chuyện văn hóa xung quanh chuyến thăm của Tổng bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình đến Việt Nam đang nhận được sự quan tâm của nhiều người, bởi hai nước có nhiều sự tương đồng về văn hóa, trong đó có văn hóa trà. Tại hội đàm chiều 12/12, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng đã thân tình mời Tổng bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình dự tiệc trà, thưởng thức ba sản phẩm trà thượng hạng của Việt Nam. Trong đó, đáng chú ý phải kể tới trà mạn sen Đầm Trị Tây Hồ - niềm tự hào của người Hà Nội từ bao đời nay.

Chỉ vì tích trữ và tiết kiệm mấy cái túi nilon mà cả bịch trà táo đỏ cả trăm nghìn đầy gián, chị Lê ngậm ngùi vứt bỏ đi. Khang vừa an ủi vừa nhắc nhở: “Nơi làm việc phải ngăn nắp, gọn gàng; không trưng bày, lưu giữ phát tán hình ảnh, nội dung văn hoá phẩm đồi truỵ”.

Văn hóa thưởng trà của người Hà Nội xưa vốn khá tinh tế và cầu kỳ, được thể hiện qua quá trình chuẩn bị nguyên liệu, không gian cũng như tâm thế thưởng trà. Ngày nay, không gian dành cho trà bị thu hẹp đi rất nhiều bởi những thứ đồ uống thời thượng khác. Tuy vậy dù pha trà mời khách hay chỉ cho riêng bản thân mình tự thưởng thức thì điều quan trọng ở người thưởng trà là phải tự mong muốn được hiểu về trà, từ đó mới có thể cảm nhận được giá trị của mỗi tách trà mình uống.

Sâm Lai Châu – Dược liệu quý dưới tán rừng Tây Bắc

(HanoiTV) - Ngày 30/10, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cảnh báo hàng loạt thực phẩm chứa chất cấm bán trên thị trường có thể gây hại cho người dùng.

(HanoiTV) - Tốt nghiệp ngành tài chính, nhưng Trương Tất Đạt lại không thích làm việc trong môi trường ổn định. Khát khao kinh doanh tự do đã khiến chàng trai Hà thành bỏ phố vào tận Kon Tum để trồng sâm và phát triển thương hiệu riêng.

Có lẽ không ở đâu người ta lại có cái thú ngồi vỉa hè uống trà đá như ở Hà Nội. Chẳng kén không gian, mà cũng không phải bày biện gì nhiều, trà đá xuất hiện ở khắp mọi nơi từ vỉa hè, gốc cây, cho đến mọi ngõ hẻm như một thói quen giản dị gắn với cuộc sống đô thị hàng ngày. Không phân biệt giới tính, tuổi tác, địa vị hay cảm xúc hay thời gian... tất cả quanh ly trà đá với những mẩu chuyện "không đầu, không cuối" như phần nào gác lại lo toan cơm, áo... để rồi những thứ đó dường như đã tạo nên một nét văn hóa bình dân và gần gũi của người Hà Nội.

Uống trà là một nét văn hóa đẹp của hầu hết các vùng miền, tuy nhiên, thưởng trà theo cách của người Hà Nội thì lại có những nét đặc biệt riêng.

Ngôi nhà di sản 87 phố Mã Mây là một địa điểm ý nghĩa thu hút đông đảo nhân dân Thủ đô và du khách trong và ngoài nước khi đến thăm phố cổ Hà Nội. Dịp kỷ niệm Ngày di sản văn hóa 23/11 năm nay, không gian văn hóa trà và thư pháp tại đây mang tới nhiều trải nghiệm đặc biệt với du khách.

Ngôi nhà di sản 87 phố Mã Mây là một địa điểm ý nghĩa thu hút đông đảo người dân Hà Nội và du khách trong và ngoài nước khi đến thăm phố cổ Hà Nội. Dịp kỷ niệm Ngày Di sản văn hóa 23/11 năm nay, không gian văn hóa trà và thư pháp tại đây mang tới nhiều trải nghiệm đặc biệt với du khách.

<p lang="en-US"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 s&aacute;ng từ thứ 2 đến thứ 6 h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></span></p>

(HanoiTV) - Cùng tìm hiểu một hương vị trà tuyệt vời của Hà Nội, đó chính là trà ướp hoa nhài.

Vừa qua tại Hà Nội đã diễn ra “Hội Nghị Nhân Sâm Chính Thống Hàn Quốc - Kết nối giao thương" của tập đoàn nhân sâm Hàn Quốc Deadong Korea Ginseng.

Nhận được đơn tố giác của một số người dân, Công an quận Cầu Giấy, Hà Nội đã vào cuộc điều tra làm rõ việc Công ty Cổ phần Tập đoàn Mỹ Hạnh có dấu hiệu lừa đảo chiếm đoạt tài sản qua quảng cáo dự án trồng cây Sâm Ngọc Linh.

Các nhà sản xuất rượu cho biết doanh số bán rượu sâm-panh dự kiến sẽ đạt kỷ lục mới trong năm 2022, bất chấp lạm phát có thể khiến người tiêu dùng tránh xa những loại rượu đắt tiền. Năm 2021, doanh số bán rượu sâm-panh đạt 5,7 tỷ euro (6,05 tỷ USD), mức cao nhất mọi thời đại.

Sâm Lai Châu thuộc dòng cây thuốc, có nguồn gen đặc biệt quý hiếm, tồn tại lâu đời trong thảm thực vật rừng tự nhiên ở tỉnh Lai Châu. Từ một cây dân gian được sử dụng như vị thuốc quý, thì nay, Lai Châu đang có chiến lược bảo tồn, phát triển, để cây Sâm trở thành cây hàng hóa có giá trị kinh tế cao, cây làm giàu của bà con dân tộc ở Lai Châu.

Có lẽ là chưa bao giờ các cơn sốt đồ ăn ở Hà Nội lại đến dồn dập và liên tiếp như thế. Sau hàng loạt món ăn như gỏi gà măng cụt, trà mãng cầu, bánh đồng xu phô mai, thì mới đây nhất, trà chanh giã tay và trà sữa đất nung là hai thức uống được nhiều người bàn tán sôi nổi trên các trang mạng xã hội. Trong Hanoi Review hôm nay, hãy cùng host Minh Dũng và Thanh Huyền khám phá hai thức uống mới này nhé!

Bên cạnh những đồ uống truyền thống thì các thức uống của nước ngoài đang được lên ngôi tại Việt Nam. Nhiều năm gần đây trà Kombucha đang là loại nước uống mà giới trẻ ưa chuộng, thậm chí đã thành một trào lưu. Nắm bắt xu hướng này nhiều bạn trẻ đã lấy đây làm cơ hội khởi nghiệp.

Cao nguyên Mộc Châu, tỉnh Sơn La được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu mát mẻ quanh năm. Nơi đây không chỉ thu hút khách du lịch bởi những ruộng cải trắng tinh khôi, hoa dã quỳ vàng rực mà còn bởi những đồi chè xanh mướt, bạt ngàn.

Khác với nhiều vùng miền, người Hà Nội thưởng trà theo cách riêng. Thứ trà mà người Hà Nội dùng cũng vô cùng tinh tế, không chỉ chọn loại trà, mà còn là cách lưu giữ, tẩm ướp và cách pha trà.

(HanoiTV) - Vào hồi 19h34 ngày 5/8 đã xảy ra vụ cháy mái che lấy ánh sáng tại quán trà chanh 1989, địa chỉ tại: lô H3, KĐT 31ha, thị trấn Trâu Quỳ, Gia Lâm, Hà Nội.

(HanoiTV) - Tại chương trình diễn "Áo dài - Di sản văn hóa Việt Nam" do Hội LHPN Việt Nam phối hợp với Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch tổ chức tối 28/6, NSND Trà Giang trong trang phục áo dài đã thu hút sự chú ý của khán giả.

Khoảng cuối tháng 5, đầu tháng 6 là thời điểm hoa sen Tây Hồ vào “chính vụ”. Sớm tinh mơ, men theo con đường quanh hồ Tây lên Quảng An, Nhật Tân ta như lạc vào “cõi mơ” giữa những đầm sen hồng, sen trắng đua nhau bung nở. Những cơn gió mát lành từ mặt hồ thổi về khiến hương sen càng trở nên dịu dàng, tao nhã và tinh khiết, mang lại cảm giác thư thái, dễ chịu vô cùng.

(HanoiTV) - Nhanh nhạy nắm bắt xu hướng và tận dụng lợi thế của địa phương, nhóm bạn trẻ tại quận Tây Hồ đã khởi nghiệp thành công với "Trà chanh thanh niên" trên phố đi bộ Trịnh Công Sơn.

Trên bàn trà của mỗi gia đình Việt những ngày Tết không thể thiếu mứt với trà. Hai thức ẩm mang đến hương vị tuyệt vời khi được kết hợp cùng nhau. Thưởng thức tách trà nóng, nhâm nhi chút mứt ngọt lành, tâm tình câu chuyện khiến ngày xuân thêm ấm áp.

Ngày 10/11, Công an quận Cầu Giấy (Hà Nội) thông tin về quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can, tạm giam Phạm Mỹ Hạnh (sinh năm 1980) trú tại B7 lô E9 đường Phạm Hùng, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội, là Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty cổ phần tập đoàn Mỹ Hạnh liên quan đến vụ kêu gọi đầu tư dự án Sâm Ngọc Linh.

Chiều tối qua (12/12), sau cuộc Hội đàm, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng đã mời Tổng Bí thư, Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình dự tiệc trà tại Văn phòng TW Đảng. Đây là một trong những nghi thức lễ tân rất đặc biệt thể hiện sự gần gũi, thân tình giữa các nhà lãnh đạo hai Đảng, hai Nhà nước Việt Nam và Trung Quốc.

Lễ khai mạc sự kiện “Trà hài hòa thế giới - Tuần Văn hóa du lịch” kỷ niệm Ngày Quốc tế trà do Hội Hữu nghị Việt Nam - Trung Quốc thành phố Hà Nội phối hợp với Sở Văn hóa và Du lịch Quảng Tây (Trung Quốc) tổ chức đã diễn ra ngày 21/5 tại khu di tích quốc gia đặc biệt Văn Miếu - Quốc Tử Giám.

(HanoiTV) - Ấm An Thổ Túc là dòng ấm Việt được hình thành chứa đựng đầy đủ tinh hoa của đất Việt. Qua bàn tay tài hoa của nghệ nhân làng gốm Bát Tràng cùng hội tụ với nước và lửa tạo ra chiếc ấm đẹp mắt và sang trọng.

(HanoiTV) - Từ xa xưa nghệ thuật ướp trà đã là một nét văn hóa của người Hà Nội. Sự hòa quyện giữa vị ngọt sâu tinh tế của trà với hương thơm nhẹ nhàng, thảo ngọt mà tinh khiết của hoa sen Hồ Tây đã làm say lòng người và trở thành một niềm tự hào của người Hà Nội.

<p><span>Chương tr&igrave;nh &ldquo;FM Du lịch&rdquo;được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 thứ Ba, thứ Năm v&agrave; thứ Bảy h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n tần số 90MHz của Đ&agrave;i PT&amp;TH H&agrave; Nội.&nbsp;</span></p>

(HanoiTV) - Thời gian gần đây, bọn tội phạm luôn tìm đủ phương cách để điêu chế ra các loại ma túy mới. Và đáng lo ngại là những loại ma túy mới này thường núp dưới vỏ bọc tưởng như vô hại như: thuốc lá, trà sữa, bùa lưỡi, bóng cười... nhưng tác động của nó mạnh không kém gì loại ma túy thông thường.

(HanoiTV) - Tối 26/12, huyện Ba Chẽ (Quảng Ninh) đã tổ chức lễ đón nhận Bằng xếp hạng Di tích lịch sử cấp Quốc gia Miếu Ông- Miếu Bà, khai mạc Hội Trà Hoa vàng lần III và lễ hội Bàn Vương.

Sáng tác: Đinh Mạnh Ninh - Thành Vương Biểu diễn: Quang Huy - Mai Trang Vũ đoàn Hà Nội trẻ

Để thực hiện quyết định triển khai đại trà giáo dục STEM đến tất cả cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố từ năm học 2023-2024 của Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội, nhiều trường tiểu học trên địa bàn thành phố đang tập trung bồi dưỡng chuyên môn cho đội ngũ cán bộ, giáo viên, đáp ứng nhu cầu giáo dục phục vụ năm học mới.

Khi hoa nhài vào mùa nở rộ (khoảng tháng 5) cũng là lúc người Hà Nội lại chuẩn bị cho một mùa ướp trà mới. Sự kết hợp khéo léo giữa hương hoa nhài thanh khiết với vị đậm đà sâu lắng của trà đã tạo nên một loại thức uống làm say đắm lòng người.